- Il tacchino è un animale che suscita curiosità!
- Caratteristiche generali del tacchino
- Razze di tacchino più comuni
- Vedi i consigli su come allevare il tacchino
- Curiosità sul tacchino
- Il tacchino è un uccello da riproduzione bello e robusto!
Il tacchino è un animale che suscita curiosità!
Parte della popolarità del tacchino deriva anche da un'importante caratteristica: è molto resistente ai cambiamenti climatici e ha una crescita molto rapida, sviluppandosi per la macellazione in pochi mesi.
In questo articolo parleremo delle caratteristiche di questo uccello, discuteremo anche delle specie più famose e di quali sono i costi necessari per allevare un tacchino. Inoltre, riporteremo alcune curiosità su questo uccello così famoso e presente nella nostra alimentazione.
Se volete saperne di più su questo famosissimo uccello che fa parte della cultura mondiale, continuate a leggere!
Caratteristiche generali del tacchino
Molti brasiliani hanno già avuto esperienze di consumo di carne di tacchino. Il tacchino è diventato molto popolare nel XV secolo, quando è stato portato dal continente americano in Europa. Lì ha conquistato rapidamente il palato della popolazione, che lo ha adattato a varie ricette. Nonostante il tacchino sia così popolare qui in Brasile, poche persone lo conoscono a fondo.
Qui di seguito, illustreremo alcune caratteristiche di questo uccello, nonché l'origine storica del suo nome.
Nome
Il nome scientifico dell'uccello popolarmente conosciuto come tacchino è in realtà Meleagris gallopavo, appartenente alla famiglia degli uccelli gallinacei il cui nome scientifico è Meleagris. L'uccello è diventato così famoso in Europa da diventare un riferimento al continente sudamericano, cioè il nome "tacchino" è diventato equivalente al nome "Sud America".
Il suo nome popolare ha un'origine difficile da determinare, ma si ritiene che possa essere un'allusione al paese latinoamericano del Perù, da cui si ritiene che l'uccello provenisse quando iniziò a essere importato nel XV secolo.
Dimensioni e peso dell'animale
Tra i volatili domestici, il tacchino è uno degli animali più pesanti, a dimostrazione del fatto che contiene anche la maggior quantità di carne. Ciò è dovuto alle dimensioni dell'animale, la cui altezza varia tra i 100 e i 120 centimetri. Per quanto riguarda il peso, esso può variare a seconda della razza.
Un tacchino selvatico, con alimentazione naturale e disponibilità di fonti di cibo non controllate, può pesare dai 5 agli 11 chili, il che è già impressionante. Nel frattempo, il tacchino d'allevamento raggiunge un peso ancora maggiore e può arrivare a 15 chili con alimentazione specializzata.
Caratteristiche visive
Questa specie presenta un forte dimorfismo, quando maschio e femmina presentano differenze fisiche nella stessa specie. Il maschio di Meleagris gallopavo ha piume molto scure, quasi nere, su tutto il corpo, mentre altre specie di tacchino variano il colore delle piume.
Il maschio ha una lunga coda a ventaglio e la testa e il collo sono privi di piume, rispettivamente di colore bluastro e rosso. La femmina è sensibilmente più piccola del maschio e ha piume meno appariscenti rispetto al compagno. La coda è priva di ventaglio e ha piume sul collo e sulla testa. Il piumaggio è grigio-marrone su tutto il corpo.
Distribuzione e habitat
I tacchini sono originari del continente americano e si trovano in abbondanza soprattutto nel Sud-Est del Nord America, in particolare negli Stati dell'Alabama, dell'Arkansas, della Carolina del Nord e della Carolina del Sud.
L'habitat naturale del tacchino è costituito da pianure con una vegetazione a media densità; di solito vive in gruppi di circa 20 individui e rimane vicino agli alberi, che usa come posatoi, poiché i tacchini selvatici possono volare più in alto rispetto alle specie domestiche.
Comportamento degli uccelli
I tacchini sono uccelli che interagiscono molto con i suoni, questo rivela che sono sempre attenti agli stimoli sonori che li circondano e sono quindi sensibili ad ambienti molto rumorosi che possono portare allo stress. Questi uccelli vivono in stormi e avere più individui è qualcosa di necessario per la loro salute.
A otto mesi la femmina e il maschio sono abbastanza maturi per l'accoppiamento, che avviene quando il maschio corteggia la femmina, arruffandole le penne della coda e gonfiandole la pelle del collo, chiamata carbonchio, e la deposizione delle uova avviene quattro volte l'anno.
Razze di tacchino più comuni
Nonostante sia molto conosciuto, il tacchino dalle piume scure e dalla punta bianca non è l'unica razza di tacchino. Esistono molte varianti che, tra le altre caratteristiche, variano visibilmente il loro colore. Scoprite di più su queste razze qui di seguito!
Abbronzatura americana
È uno dei tacchini più grandi del mondo! Questa razza di uccelli può raggiungere i 15 chili se allevata in cattività. Le sue piume hanno una colorazione diversa: il petto ha piume nere con punte rosse, blu e bianche.
Le piume del corpo sono nere con punte bianche, mentre le ali sono a strisce bianche e nere; per completare questa variazione cromatica, la coda ha piume marrone scuro, striate di nero, con strisce nere che spiccano sulle punte.
Abbronzatura gigante
Insieme al tacchino americano, è l'uccello più grande tra le specie di tacchino. I tacchini giganti possono raggiungere i 20 chili quando sono allevati in cattività. Le loro piume sono molto simili a quelle del tacchino americano.
Il corpo è ricoperto di piume nere con punte bianche, le ali sono striate di bianco e nero, il petto è punteggiato di colori viola e rossastri e la coda è imponente, di colore marrone scuro, striata di nero, con un'unica striscia nera all'estremità.
Ardesia del Perù
Si tratta di una razza che si distingue per i suoi colori: a seconda della purezza dell'animale, il piumaggio è prevalentemente bianco su tutto il corpo, comprese le ali, ed è completato da punte nere.
La coda mantiene la stessa colorazione, partendo dal bianco vicino al corpo e terminando con una striscia nera che tinge tutte le piume che formano il ventaglio della coda.
Bianco olandese
Questi tacchini si distinguono per le loro piume completamente bianche: dal collo alla punta della coda, comprese le ali, tutte le piume sono bianche, il che fa risaltare il collo e la testa di colore rossastro.
La coda di questo tacchino può essere un po' diversa, meno lineare e "ordinata" rispetto alle altre razze, con piume più separate e setole meno pettinate.
Beltsville bianco
Come indica il nome, il colore predominante di questo uccello è il bianco, che lo rende molto simile al tacchino bianco olandese. La differenza principale è rappresentata dalle prestazioni di questo uccello come animale da riproduzione. Il tacchino bianco di Beltsville è in grado di deporre fino a 158 uova, e circa 110 di queste uova si schiuderanno in altri animali.
Razza nera
Il tacchino di razza nera ha piume completamente nere su tutto il corpo, le ali e la coda, con piccole macchie bianche sul petto. Il dettaglio va all'iridescenza delle sue piume, un riflesso di luce che le fa brillare nei colori dell'arcobaleno.
Anche il collo può essere un punto di forza, poiché ha una base giallastra e non completamente rossa come in altre specie.
Rosso bourbon
Una delle razze di tacchino più attraenti per quanto riguarda la colorazione, il tacchino rosso bourbon ha piume di due colori predominanti: marrone cioccolato e bianco.
La sua coda ha due colori mescolati insieme, con piume che iniziano in marrone e finiscono in bianco, creando una bella sfumatura.
Bianco gigante
Il tacchino bianco gigante ha un nome che corrisponde perfettamente alle sue caratteristiche fisiche: tutto il suo corpo è ricoperto di piume bianche, compreso il petto, le ali e la coda, senza che altri colori competano con i toni chiari delle sue piume. Si tratta di un uccello che può pesare fino a 20 chili!
Vedi i consigli su come allevare il tacchino
Il tacchino è un uccello molto popolare quando si tratta di allevamento commerciale, perché il suo mangime è relativamente economico rispetto al peso che raggiunge e alla velocità con cui è pronto per essere macellato. Inoltre, le sue uova, le sue piume e i suoi pulcini possono essere venduti, generando un rendimento ancora maggiore! Continuate a leggere per saperne di più!
Investimenti per l'allevamento di tacchini
Per iniziare l'allevamento, avrete bisogno di una coppia, che dovrebbe costare circa $ 300,00 - $ 400,00. Dopo la coppia assegnata, un'altra spesa sarà costituita dagli utensili per l'alimentazione e l'idratazione degli uccelli - mangiatoia e abbeveratoio - che sono disponibili a partire da $ 150,00.
Dovrete inoltre investire in mangimi specifici per ogni fase della vita del tacchino: se intendete allevarlo per l'ingrasso, ad esempio, dovrà avere un mangime quando è un pulcino, uno nella fase adulta e un altro specifico per l'ingrasso.
Spazio ideale per allevare l'uccello
I tacchini, se sono una coppia, non avranno bisogno di molto spazio. Per iniziare l'allevamento si possono usare dei mattoni per fare due muri per proteggerli dal vento, dalla pioggia e da altre intemperie. Inoltre, si possono usare delle semplici ringhiere per finire di proteggere lo spazio dove staranno gli uccelli.
Non è necessario che le dimensioni siano molto grandi per una coppia: un pollaio di 4 metri di larghezza, 4 metri di lunghezza e 2 metri di altezza dovrebbe essere sufficiente per ospitare i tacchini in modo confortevole, sicuro e sano.
Mangime per tacchini
La dieta del tacchino è molto simile a quella degli altri uccelli e consiste principalmente in foglie, ad eccezione della lattuga che può causare diarrea. È possibile includere nella dieta del tacchino anche verdure crude, avanzi di frutta, mais e uova.
E ricordate di lavare molto bene frutta, verdura e ortaggi offerti ai tacchini per evitare contaminazioni di qualsiasi tipo.
Una confezione di mangime normale, non utilizzato per l'ingrasso, costa circa 54,00 dollari per confezioni da 15 kg, nei negozi specializzati, online, mentre i prezzi dei mangimi per l'ingrasso si aggirano intorno ai 150,00 dollari anche per i 15 kg.
Riproduzione
Anche la riproduzione dei tacchini è una caratteristica molto interessante per gli allevatori: questi uccelli raggiungono l'età riproduttiva molto presto, maturando a soli 5 mesi di età. Depongono in media quattro uova all'anno.
Ogni deposizione può generare da 20 a 25 uova, nei casi più comuni, ma esistono specie in grado di produrre da 30 a 35 uova per deposizione.
Cura specifica degli animali
Le principali precauzioni da prendere con il tacchino sono quelle di igienizzare la sua stia con un disinfettante, di mantenerla asciutta e ventilata, di cambiare l'acqua ai tacchini almeno ogni due giorni e di lavare con molta attenzione tutti i contenitori del cibo per rimuovere eventuali avanzi di cibo che potrebbero fermentare al suo interno.
Nella fase nota come "crisi rossa", quando i pulcini stanno sviluppando il caruncolo, sono soggetti a malattie. In questo caso, si consiglia di ricorrere all'aiuto di un veterinario per proteggere gli uccelli da possibili complicazioni.
Attenzione ai predatori di tacchini
Come ogni animale, anche il tacchino ha i suoi predatori, che variano a seconda della regione in cui la specie viene allevata, se sono selvatici o meno. Quando si tratta di pulcini e uova, che sono ancora più vulnerabili, la quantità di predatori finisce per essere maggiore. Puzzole e serpenti, così come cani e gatti, possono nutrirsi dei piccoli animali.
Nel caso degli uccelli d'allevamento, occorre prestare particolare attenzione ai serpenti, perché questi ultimi, a differenza di altri animali carnivori che possono rappresentare una minaccia per gli uccelli, possono invadere gli stagni attraverso fessure molto più piccole.
Anche gli uccelli rapaci, come gufi, aquile e falchi, possono diventare una minaccia per la vita dell'animale. Anche le regioni con la presenza di altri animali selvatici come caimani e giaguari dovrebbero fare attenzione, poiché i tacchini possono diventare un facile bersaglio per questi animali.
Curiosità sul tacchino
Il tacchino diventa particolarmente popolare durante le festività, e ancora di più a Natale. Ma da dove deriva questa usanza? E qual è l'origine di questo uccello? Queste e altre curiosità sono le seguenti!
L'origine di questo uccello è controversa
Questa specie addomesticata di tacchino discende dalla variante selvatica di questo uccello, portata in America centrale e allevata per il consumo almeno a partire dal XVI secolo, quando portoghesi e spagnoli arrivarono nella regione e portarono questo uccello in Europa, dove divenne molto noto.
Alcuni sostengono che sia originario del Nord America, altri che sia stato diffuso in America centrale e latina.
Come nasce la tradizione del tacchino a Natale
Il Natale è un momento in cui si celebra l'abbondanza e i successi ottenuti durante l'anno, e le feste natalizie cercano di riprodurre questa abbondanza attraverso la quantità di cibo a disposizione dei partecipanti.
Essendo un uccello dalla carne abbondante e dalla consistenza tenera, il tacchino è diventato rapidamente popolare sulle tavole natalizie di tutto il mondo, a partire dall'Europa e poi dal Nord America.
Per lo stesso motivo, l'uccello viene utilizzato anche in altre celebrazioni come simbolo di abbondanza. È il caso della tradizione nota come Giorno del Ringraziamento, celebrato soprattutto in Nord America. Secondo la tradizione, questo è il giorno in cui si celebra l'unione e le grazie concesse durante l'anno.
Il tacchino sa nuotare
I tacchini sanno nuotare. Sebbene gli uccelli gallinacei in generale non siano spesso visti svolgere questa attività acquatica, i tacchini sono ottimi nuotatori. Avete notato che non sono mai molto lontani da laghi e fonti d'acqua?
Anche se la maggior parte delle volte si recano alle fontane solo per bere, i tacchini nuotano con le ali chiuse, affidandosi principalmente al galleggiamento e alla propulsione con le zampe.
Il tacchino è un uccello da riproduzione bello e robusto!
Il tacchino è un uccello conosciuto da molto tempo, sia per la sua bellezza che per la sua grande utilità. È possibile utilizzare quasi tutto di questo uccello: uova, piume, carne e persino il letame prodotto da loro può essere utilizzato come fertilizzante per le piante.
Di questo uccello esistono diverse specie, contrariamente a quanto si possa immaginare, e ognuna di esse ha un piumaggio specifico, che può essere molto interessante per i venditori di piume. Inoltre, anche la capacità di deposizione tende ad avere grandi differenze tra le diverse specie.
Qui si è anche visto che è possibile avviare un allevamento di tacchini in pochissimo tempo: con una coppia è già possibile produrre circa 100 uova all'anno e, da lì, generare pulcini che possono essere venduti, trasformati in riproduttori o addirittura essere ingrassati per la macellazione!